Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde, 38 yaşındaki Hatice Yalman, 18 yaşındaki oğlu Ali Yalman için bir fırın açtı ve burada çalışmaya başladı. Yalman, “Bir kadın istedikten sonra her şeyi yapabilir” ifadelerini kullandı.
Daha önce bir iş yerinde aşçılık yapan Yalman, oğlu için fırın açma kararı aldı. Oğlunun fırıncılık yaptığı işte ona destek olmak amacıyla kendi işletmesini kurdu. Zaman zaman oğluna ve ustalarına yardım eden Yalman, bu alana ilgi duymaya başladı.
Yalman, çalıştığı yerden ayrıldıktan sonra fırında oğlu ile birlikte çalışmaya başladı. İlçede kadın fırıncıların az olduğunu belirten Yalman, “Ben de böyle bir fırın açtım. Çok şükür her şeyim mevcut, her şeyi burada çıkarıyoruz” dedi.
Fırında sadece ekmek değil, pide çeşitleri, tandır ekmeği, lahmacun, yağlı katmerli ve Hatay’a özgü katıklı ekmek de pişirildiğini söyleyen Yalman, kadın girişimcilerin desteklenmesi gerektiğine dikkat çekti. “Herkes ayaklarının üstünde durabilir. Bir kadın istedikten sonra her şeyi yapabilir” şeklinde konuştu.
