Muhsine Tamak, Konya’nın Sarayönü ilçesinde eşinin yardımıyla bir ev yemekleri lokantası açtı. İşlerini büyütüp etli ekmek ve ızgara restoranı işletmeye başladığında, fırın ustalarının sık sık ayrılması nedeniyle sorunlar yaşamaya başladı. 42 yaşındaki Tamak, bu durumun işlerin aksamış olmasına neden olduğunu belirtti. Her ayrılış sonrası yeni bir usta aramak zorunda kalan Tamak, bu durumu kalıcı bir çözüme kavuşturmak için mesleği öğrenmeye karar verdi.
Deneyimsiz olmasına rağmen, etli ekmek yapmaya başlayan Tamak, hamur açma ve fırın kullanma gibi işin tüm detaylarını öğrenmek için uzun süre çaba sarf etti. Çoğunlukla erkekler tarafından yapılan bu işte başlangıçta zorluklar yaşayan Tamak, pes etmeyerek kendini geliştirdi ve “Hanımeli” adını verdiği restoranında etli ekmek ustası oldu.
Tamak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, restoranının kapanmasını istemediği için bu işe girdiğini ifade etti. Eşine ve ailesine destek olmak amacıyla birçok işte çalıştığını belirten Tamak, geldikleri noktaya ulaşmak için büyük mücadeleler verdiklerini dile getirdi. İşin başına geçmek zorunda kalmanın zorluklarından bahseden Tamak, “Yaptığım etli ekmek bazen hamur oldu, bazen kalın ama müşterilerimiz destek oldu. Şimdi ustalaştık,” dedi.
Eşinin sürekli desteğini gördüğünü vurgulayan Tamak, mücadele etmeyi sevdiğini ve başarısızlıktan hoşlanmadığını söyledi. Müşterilerin yaptığı etli ekmekleri beğenmesi, ona olan güveni artırdı. Tamak, “Bir kadın her şeyi başarabilir,” ifadesini kullandı.
Murat Tamak ise eşine her zaman inandığını ve onunla gurur duyduğunu belirtti. Zorlukların üstesinden birlikte geldiklerini anlatan Murat Tamak, eşinin hamur işlerinde ve yemek yapmada yetenekli olduğunu dile getirdi. Eşinin lokanta açma fikrini duyduğunda başarılı olacağına inandığını ifade eden Murat Tamak, artık işin başına geçerek bu bilgileri kendisine de aktaracağını söyledi.
